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Cooking:料理

Course|コース

料理|Cooking

旬の食材を使った家庭料理。作ったお料理は召し上がっていただきます。 コースは全2コース、月ごとメニューが変わります。

だしの取り方、魚の下ろし方、野菜の切り方等お料理の基本を取り入れて、
定番料理を作ります。

3,000円〜 / 回

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一生使えるおせちレシピ。おせちについての豆知識もお伝えします。〈基本のおせち〉伊達巻き / 松風焼き / 海老の旨煮 / 炒り鶏(煮しめ) / 田作り / たたきごぼう / 紅白なます / 栗きんとん / かまぼこ飾り切り / &基本のお雑煮 (定員6名)

7000円

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お一人ずつの作業と、デモンストレーションを組み合わせて行います。(分担作業はございません) 一番だし、二番だしを丁寧に取り、味の違いや用途、旨味の上手な料理への取り入れ方などをお伝えする座学も含めたレッスンです。一番だしはそのままお料理に。二番だしはお持ち帰りいただけますのでご家庭でお味噌汁や煮物にどうぞ。

5000円

今月の料理

ワンプレート、おもてなし、歳時メニュー、お手軽料理etc…
月代わりで色々なお料理を楽しんでいただけます。

3,000円〜 / 回

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おうちでのクリスマスを華やかに彩るメニューです。 ロールチキン~マッシュルームと栗のクリームソース~ / えびとアボカドのタルタル・セルクル仕立て / 彩り野菜のフロマージュブラン / フォカッチャ / いちごのティラミス / サングリア(ノンアルコールドリンク)

5000円

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ふんわりとろっと、半熟卵のオムライスにデミグラスソースを添えて仕上げます。卵をふんわり仕上げるコツをお伝えします。

5000円

※料理コースは4人までの少人数制、完全予約制となっております。